2014/05/23

疲労回復に自家製ピクルス

疲れが溜まってきたのでピクルスを作りました。
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カリフラワー、きゅうり、パプリカ、セロリ、たまねぎを漬け込んでます。

スパイスにキャラウエイシードと黒胡椒、クローブが入っています。

あとは酢と砂糖、塩、水を適当にお好みで。

適当なのでレシピを聞かれると困っちゃう。

あ、そうそう、カリフラワーだけは硬めにゆでてあります。

酸味が効いていて体がシャキッ!としますよ。
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